Prepare o bocão

Esse negócio de carne, queijo, salada e pão redondo está ficando ultrapassado. A onda é o hambúrguer mutante: vale massa de pizza, croquete, cordeiro e até... arroz integral!
Pode escolher, sem pressa...

Sai o pão, entra a pizza
Recém-nascido, o pizza burger (15 reais) do Grappa, no Itaim-Bibi, promete ser um sucesso. Trata-se de um hambúrguer grosso e suculento de carne de boi, envolto por uma fina massa de pizza e assado como se fosse um calzone. Depois de pronto, fica com jeito de beirute turbinado. Os complementos podem variar: cheddar, salada ou gorgonzola com tomates desidratados.

GRAPPA PIZZA BURGER
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 710, Itaim-Bibi, tel.: 3071-0391. De terça a quinta, das 18h à 0h; sexta e sábado, das 19h às 0h30; domingo, das 19h à 0h

Sai a carne, entra o arroz
Incrível: o veggie rice burger (17,90 reais) da recém-inaugurada Joe & Leos,
no Shopping Villa-Lobos, feito com arroz integral, salsinha, tomilho, molho shoyu e nenhuma carne, é maravilhoso. Para quem torceu o nariz, um consolo: a casa, um sucesso carioca com cara de Estados Unidos (paredes com cartazes e elementos de beisebol, como tacos), serve também sandubas clássicos A saber: o ambiente faz você esquecer que está no shopping.

JOE & LEOS
Av. das Nações Unidas, 4777, 3o piso, Alto de Pinheiros, tel.: 3024-4150. Diariamente, das 11h30 às 22h

Sai o boi, entra o cordeiro
O badalado chefe Sérgio Arno acaba de inaugurar sua hamburgueria, a General Prime Burguer, também no Itaim-bibi (é, a gente adora o bairro). A idéia é introduzir o conceito de not so fast food (tipo comida não tão rápida assim) com sofisticação. O destaque são as carnes e molhos como o funghi, o curry com maçã e o de raiz-forte. Provamos e aprovamos o hambúrguer de cordeiro com molho de iogurte e hortelã (14,90 reais). Muito fino!

GENERAL PRIME BURGER
Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim-Bibi, tel.: 3168-0833. De segunda a quinta, das 12h à 1h; sexta e sábado, das 12h às 4h; domingo, das 12 à 1h

Sai o grelhado, entra o empanado
Tem novidade na clássica lanchonete The Fifties, que também tem unidades no Itaim e em Higienópolis (mas a mais legal é a de Moema!). É o b.b. burguer (10,15 reais), no qual o tradicional hambúrguer grelhado é substituído por um empanado o recheio é de croquete, receita da chefe Débora Moraes Alves. Pesadinho (é frito), porém divino. E já que a dieta foi pro espaço, que tal completar com o milk-shake da casa?

THE FIFTIES
Al. Jauaperi, 1468, Moema, tel.: 5531-4460. De segunda a quinta, das 11h30 às 3h; sexta, das 11h30 às 5h; sábado, das 11h30 às 6h; domingo, das 11h30 à 1h
Fonte: VIP