Amsterdã terá parque imitando "Fantástica Fábrica de Chocolate"

Empresários e autoridades de Amsterdã anunciaram que a capital da Holanda vai ganhar um parque temático dedicado ao chocolate e inspirado no livro infantil "Charlie e a Fábrica de Chocolate", de Roald Dahl.

Exatamente como a fictícia "Fábrica de Chocolate" de Willy Wonka criada pelo escritor, a parte principal do "parque dos doces" será subterrânea, localizada num túnel ferroviário desativado que foi entregue pela prefeitura de Amsterdã em cerimônia realizada ontem.

Previsto para ser aberto ao público dentro de dois ou três anos, o parque terá um elevador de vidro e uma fonte de chocolate, exatamente como no livro. Além disso, vai produzir chocolate, embora em quantidades pequenas.

"Há dez anos eu criei uma peça de rádio sobre 'Charlie e a Fábrica de Chocolate', e desde então fiquei fascinado pela história", contou o editor de audiolivros Maurits Rubinstein, idealizador do projeto.

São responsáveis pelo projeto a prefeitura de Amsterdã e a construtora holandesa BAM. A obra vai custar 20 milhões de euros, dinheiro levantado em parte com a venda de títulos que pais e avós podem comprar para seus filhos e netos.

Amsterdã é o maior porto importador de cacau do mundo. A cidade processa cerca de 30 por cento do cacau produzido no planeta, vindo de países como Gana e Equador. Ela fornece o ingrediente básico do chocolate, a pasta de cacau, usado pelos maiores fabricantes de chocolate da Europa.

A capital holandesa também é o lugar onde, na década de 1820, Coenraad Johannes van Houten inventou a prensa hidráulica de cacau, que possibilitou a produção do chocolate comestível (até então só existia o chocolate em pó, para uso culinário e em bebidas).

Van Houten também criou o processo conhecido como "dutching", pelo qual é produzido um pó de cacau de sabor leve e que se mistura mais facilmente com a água.

Quem quiser ter uma idéia de como será a aparência do parque "Fábrica de Chocolate" pode clicar sobre "Impressie" no site www.dechocoladefabriek.nl.